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災害時炊き出しマニュアル
貸出可
キャンパー/共著 -- 東京法規出版 -- 2012.8 -- 369.3
新着本お知らせ
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
D/369.3/サ/
116622432
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
災害時炊き出しマニュアル
タイトルカナ
サイガイジ タキダシ マニュアル
副書名
誰もができる炊き出しを目指して
著者
キャンパー
/共著,
日本調理科学会
/共著
著者カナ
キャンパー,ニホン チョウリ カガクカイ
出版者
東京法規出版
出版年
2012.8
ページ数
79p
大きさ
30cm
一般件名
災害救助
,
料理
ISBN13桁
978-4-924763-33-3
言語
jpn
分類記号
369.3
内容紹介
災害発生直後に手に入る食材で作れる「災害時緊急メニュー」、日常的な食材を用いた「2週間基本メニュー」などを、調理法・使用機材等を示したチャート図と共に紹介。作業負担の最小化を目指した炊き出しノウハウも掲載する。
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