資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食材の基本がわかる図解事典 貸出可

五明 紀春／監修 -- 成美堂出版 -- 2009.11 -- 498.5

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /498.5/ｼ/ 116217662 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食材の基本がわかる図解事典
タイトルカナ ショクザイ ノ キホン ガ ワカル ズカイ ジテン
著者 五明 紀春 ／監修  
著者カナ ゴミョウ トシハル
出版者 成美堂出版
出版年 2009.11
ページ数 239p
大きさ 22cm
一般件名 食品
ISBN13桁 978-4-415-30604-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.5
内容紹介 食材の選び方から、出回り期、注目成分、効能、おいしい食べ方まで、食生活に役立つ基本情報を写真や図解を交えて紹介する。「日本人の食事摂取基準」2010年版に対応した栄養素の摂取基準等も掲載。

ページの先頭へ