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緑茶の事典 禁帯出

高野 実／[ほか]執筆 -- 柴田書店 -- 2002.6 -- 619.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考図書 R/619.8/ﾘ/ 115227852 成人一般 持禁 iLisvirtual

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タイトル 緑茶の事典
タイトルカナ リョクチャ ノ ジテン
著者 高野 実 ／[ほか]執筆, 日本茶業中央会 ／監修  
著者カナ タカノ ミノル,ニホン チャギョウ チュウオウカイ
出版者 柴田書店
出版年 2002.6
ページ数 366p
大きさ 21cm
一般件名 茶-辞典
ISBN 4-388-35310-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 619.8
内容紹介 日本茶の産地と銘柄、茶の分類、緑茶の特徴と選び方・保存法、お茶のおいしいいれ方、抹茶と煎茶の道具、茶の成分と効能など、写真や図を多用してわかりやすく解説。一読すれば持続的な知識が身につく。2000年刊の新訂。
著者紹介 1933年新潟県生まれ。東京農工大学農学部卒業。農林省で茶その他特産農作物の生産、流通行政に携わる。社団法人日本茶業中央会前専務理事。著書に「新茶業全書」など。

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