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江戸川柳飲食事典 貸出可

渡辺 信一郎／著 -- 東京堂出版 -- 1996.9 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾜ/ 113318364 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 江戸川柳飲食事典
タイトルカナ エド センリュウ インショク ジテン
著者 渡辺 信一郎 ／著  
著者カナ ワタナベ シンイチロウ
出版者 東京堂出版
出版年 1996.9
ページ数 293,10p
大きさ 23cm
一般件名 食生活-歴史 , 川柳
ISBN 4-490-10426-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.81
内容紹介 酒の値段の変遷、鮨のルーツ、白砂糖の使い初めなど、古川柳のほか江戸期の文献を駆使し往時の食生活を活写するとともに、それぞれの食べ物の変遷、上方と江戸の食生活の違いなどを詳述。現代の食べ物のルーツを探る。
著者紹介 1934年東京都生まれ。早稲田大学卒業。古川柳研究者、江戸庶民文化研究者。現東京都立深沢高等学校長。著書に「川柳江戸行商」「川柳江戸の食べ物細見」など多数。

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