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暮らしとさかな 貸出可

東京水産大学第8回公開講座編集委員会／編 -- 成山堂書店 -- 1994.5 -- 664.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /664.6/ｸ/ 112754486 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 暮らしとさかな
タイトルカナ クラシ ト サカナ
副書名 水産食品読本
著者 東京水産大学第8回公開講座編集委員会 ／編  
著者カナ トウキョウ スイサン ダイガク
出版者 成山堂書店
出版年 1994.5
ページ数 280p
大きさ 22cm
一般件名 魚類
ISBN 4-425-82053-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 664.6
内容紹介 1.さかな消費 2.さかなの供給と価格 3.食用となるエビ・イカ・貝類 4.食用となる魚類 5.日本近海に多いさかなの漁況と漁獲法 6.食用となる海藻類 7.さかなの利用・加工 8.さかなと栄養 9.さかなと食中毒 10.さかなと有害物質

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