トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
1 件中、 1 件目
ガストロノミーツーリズム
貸出可
尾家 建生/著 -- 学芸出版社 -- 2023.7 -- 689
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
ビジネス
/689/ガ/
117330464
成人一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
ガストロノミーツーリズム
タイトルカナ
ガストロノミー ツーリズム
副書名
食文化と観光地域づくり
著者
尾家 建生
/著,
高田 剛司
/著,
杉山 尚美
/著
著者カナ
オイエ タテオ,タカダ タケシ,スギヤマ ナオミ
出版者
学芸出版社
出版年
2023.7
ページ数
187p
大きさ
21cm
一般件名
観光事業
,
食品
ISBN13桁
978-4-7615-2855-3
言語
jpn
分類記号
689
内容紹介
ぜいたくな美食の提供ではなく、地域の誇るべき食を文化として体験していただくことが、コロナ後の観光振興の決め手。観光地の経済に貢献できる観光「ガストロノミーツーリズム」の考え方と先進事例を紹介する。
著者紹介
福岡県生まれ。平安女学院大学国際観光学部特任教授。発酵ツーリズム研究会代表。
ページの先頭へ