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これからの日本のジビエ 貸出可

押田 敏雄／編著 -- 緑書房 -- 2021.5 -- 659

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /659/ｵ/ 117242115 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル これからの日本のジビエ
タイトルカナ コレカラ ノ ニホン ノ ジビエ
副書名 野生動物の適切な利活用を考える
著者 押田 敏雄 ／編著, 日本ジビエ振興協会 ／協力  
著者カナ オシダ トシオ,ニホン ジビエ シンコウ キョウカイ
出版者 緑書房
出版年 2021.5
ページ数 231p
大きさ 21cm
一般件名 狩猟 , 肉・肉製品 , 野生動物
ISBN13桁 978-4-89531-590-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 659
内容紹介 ジビエに対する正しい知識を得られる一冊。第一線で活躍する専門家が、ジビエの定義、農業被害と野生鳥獣の利用、ジビエを美味しく食べるための基礎知識、野生動物の交通事故などについて解説する。
著者紹介 麻布獣医科大学大学院獣医学研究科博士課程修了。獣医学博士、農学博士、工学博士。麻布大学名誉教授、中国科学院瀋陽応用生態研究所客員教授、(一社)日本ジビエ振興協会理事。

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