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嗜好品の社会学
貸出可
小林 盾/編 -- 東京大学出版会 -- 2020.11 -- 383.8
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/383.8/シ/
117234161
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
嗜好品の社会学
タイトルカナ
シコウヒン ノ シャカイガク
副書名
統計とインタビューからのアプローチ
著者
小林 盾
/編
著者カナ
コバヤシ ジュン
出版者
東京大学出版会
出版年
2020.11
ページ数
9,228p
大きさ
22cm
一般件名
嗜好品
ISBN13桁
978-4-13-056121-1
言語
jpn
分類記号
383.8
内容紹介
コーヒー、茶、スイーツ、酒、たばこ…。嗜好品は生きるために不可欠ではないにもかかわらず、たえず人びとから求められてきた。嗜好品と人間の豊かさや幸福との関係を明らかにし、嗜好品のもつ社会的意味を検討する。
著者紹介
1968年東京生まれ。東京大学大学院人文社会系研究科単位取得退学。成蹊大学文学部教授、同大学社会調査研究所所長。著書に「ライフスタイルの社会学」など。
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目次
序章 嗜好品の社会学の理論と方法
1 嗜好品の社会学のリサーチクエスチョン
2 嗜好品の社会学の理論
3 嗜好品の社会学の方法
第1部 嗜好品の規定メカニズム
1章 アンバランスによる世界の再魔術化
1 問題
2 方法
3 量的分析結果
4 質的分析結果
5 まとめ
2章 嗜好品への文化的オムニボア仮説の適用
1 問題
2 方法
3 量的分析結果
4 質的分析結果
5 まとめ
3章 脱文化的卓越
1 問題
2 方法
3 量的分析結果
4 質的分析結果
5 まとめ
4章 主婦規範と女性のネットワーク
1 問題
2 方法
3 量的分析結果
4 質的分析結果
5 まとめ
第2部 嗜好品の社会的役割
5章 こだわりが結ぶサポートネットワーク
1 問題
2 方法
3 量的分析結果
4 質的分析結果
5 まとめ
6章 必要ないものの必要性
1 問題
2 方法
3 量的分析結果
4 質的分析結果
5 まとめ
7章 多様化と個性化,オーダーメイドの案内人
1 問題
2 方法
3 量的分析結果
4 質的分析結果
5 まとめ
8章 スイーツの力,思い出の月命日
1 問題
2 方法
3 量的分析結果
4 質的分析結果
5 まとめ
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