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1 件中、 1 件目
季節をたべる春の保存食・行事食
貸出可
濱田 美里/著 -- アリス館 -- 2014.4 -- 596
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所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
しょこ
/596/ハ/
120844212
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
季節をたべる春の保存食・行事食
タイトルカナ
キセツ オ タベル ハル ノ ホゾンショク ギョウジショク
叢書名
いっしょにつくろう!
著者
濱田 美里
/著,
藤田 美菜子
/絵
著者カナ
ハマダ ミサト,フジタ ミナコ
出版者
アリス館
出版年
2014.4
ページ数
39p
大きさ
26cm
一般件名
料理
,
保存食品
,
年中行事-日本
ISBN13桁
978-4-7520-0657-2
言語
jpn
分類記号
596
内容紹介
いちごジャム、春キャベツの甘酢漬け、ひなあられ、桜もち…。春にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、桃の節句・春のお彼岸・端午の節句の行事食の作り方を紹介します。
著者紹介
1977年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら!?」など。
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目次
はじめに
料理をするときのお約束
この本での分量の基準
保存容器について
いちごジャム
春キャベツの甘酢漬け
新たまねぎのしょうゆ漬け
わかめのふりかけ
たけのこの佃煮(メンマ風)
さくらの花の塩漬け
ふきのとうみそ
つくしの佃煮
きゃらぶき
◎春の行事食をつくろう
◆桃の節句
ひなあられ
ちらし寿司
はまぐりのお吸い物
◆春のお彼岸/端午の節句
まず「粒あん」を作る
ぼたもち
桜もち
かしわもち
★いっしょにつくろう! 春・夏・秋・冬 おいしい保存食カレンダー
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