幕内 秀夫/[著] -- 講談社 -- 2013.5 -- 291.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 S/291.5/マ/ 116801499 成人一般 可能 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 東海道五十三次「食」ウォーキング
タイトルカナ トウカイドウ ゴジュウサンツギ ショク ウォーキング
副書名 健脚を支える健康食のヒミツ
叢書名 講談社+α新書
著者 幕内 秀夫 /[著]  
著者カナ マクウチ ヒデオ
出版者 講談社
出版年 2013.5
ページ数 237p
大きさ 18cm
一般件名 東海道 , 食生活
ISBN13桁 978-4-06-272799-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 291.5
内容紹介 今に残る伝統食、失われた食文化…。「食」をテーマに旅すると、まったく新しい日本が見えてくる! 東海道五十三次を歩きながら、地方の日常食とその智恵を見られるビジネス旅館の食事を調査する。
著者紹介 1953年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。管理栄養士。フーズ・アンド・ヘルス研究所主宰。社員食堂や学校給食の改善活動に奔走。著書に「1食100円「病気にならない」食事」他。