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1 件中、 1 件目
柑橘類(シトラス)の文化誌
貸出可
ピエール・ラスロー/著 -- 一灯舎 -- 2010.9 -- 625.3
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/625.3/ラ/
116346784
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
柑橘類(シトラス)の文化誌
タイトルカナ
シトラス ノ ブンカシ
副書名
歴史と人との関わり
著者
ピエール・ラスロー
/著,
寺町 朋子
/訳
著者カナ
ラスロー ピエール,テラマチ トモコ
出版者
一灯舎
出版年
2010.9
ページ数
11,393,65p 図版20p
大きさ
19cm
一般件名
柑橘類
ISBN13桁
978-4-903532-60-8
言語
jpn
分類記号
625.3
内容紹介
柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心として、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力をさまざまな角度から紹介。著者自身の柑橘類にかかわるエピソードや、柑橘類を使ったレシピなども収録する。
著者紹介
有機化学者。リエージュ大学、エコール・ポリテクニークの化学教授を務める。著書に「塩の博物誌」など。
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