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タケノコ
貸出可
野中 重之/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.2 -- 657.82
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/657.8/ノ/
116301466
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
タケノコ
タイトルカナ
タケノコ
副書名
栽培・加工から竹材活用まで
叢書名
新特産シリーズ
著者
野中 重之
/著
著者カナ
ノナカ シゲユキ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2010.2
ページ数
159p
大きさ
19cm
一般件名
筍
ISBN13桁
978-4-540-09255-8
言語
jpn
分類記号
657.82
内容紹介
春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。
著者紹介
昭和16年福岡県生まれ。東京農業大学卒業。福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー。
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