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神戸とお好み焼き 貸出可

三宅 正弘／著 -- 神戸新聞総合出版センター -- 2002.12 -- 383.8164

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾐ/ 115449324 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 神戸とお好み焼き
タイトルカナ コウベ ト オコノミヤキ
副書名 まちづくりと比較都市論の視点から
叢書名 のじぎく文庫
著者 三宅 正弘 ／著  
著者カナ ミヤケ マサヒロ
出版者 神戸新聞総合出版センター
出版年 2002.12
ページ数 141p
大きさ 19cm
一般件名 お好み焼き , 飲食店 , 神戸市
ISBN 4-343-00205-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.8164
内容紹介 にくてんがルーツ、地ソースで味つけ…。ユニークな神戸のお好み焼き文化を紹介。だれもが大好きな「お好み焼き」について、まちづくり・地域デザインを専門とする著者の視点から、食文化論を超えた斬新な考察を展開する。

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