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基本の煮もの炊きもの
貸出可
村上 昭子/[著] -- グラフ社 -- 2002.12 -- 596.21
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/596.2/ム/
115230260
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
基本の煮もの炊きもの
タイトルカナ
キホン ノ ニモノ タキモノ
叢書名
マイライフシリーズ特集版
著者
村上 昭子
/[著],
杵島 直美
/[著]
著者カナ
ムラカミ アキコ,キジマ ナオミ
出版者
グラフ社
出版年
2002.12
ページ数
176p
大きさ
26cm
一般件名
料理(日本)
ISBN
4-7662-0710-6
分類記号
596.21
内容紹介
材料の下ごしらえから火の止めどきまで、詳細なプロセス写真で紹介。味つけのバランスはマーク化し、難しいと言われる煮もの作りも、失敗なく作れるよう構成しています。89年刊「はじめての煮もの炊きもの」の改題改訂。
著者紹介
1927年生まれ。著書に「これだけは、作りつづけてほしい味」など。
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