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1 件中、 1 件目
図説お料理大全集
貸出可
金田 美喜子/[著] -- グラフ社 -- 1997.11 -- 596
新着本お知らせ
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596/カ/
113401731
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
図説お料理大全集
タイトルカナ
ズセツ オリョウリ ダイゼンシュウ
副書名
素材の下ごしらえ 魚のおろし方 材料の切り方 包丁の使い方etc.
叢書名
マイライフシリーズ特集版
著者
金田 美喜子
/[著]
著者カナ
カネダ ミキコ
出版者
グラフ社
出版年
1997.11
ページ数
192p
大きさ
26cm
一般件名
料理
ISBN
4-7662-0452-2
分類記号
596
内容紹介
素材に即した下ごしらえをし、さらにひと手間加えれば、材料の持ち味を生かした風味たっぷりの料理ができあがります。料理編と、素材ごとの下ごしらえ編の二部で、料理を基礎から紹介。
著者紹介
朝日カルチャーセンター講師。「おいしい料理はていねいな下ごしらえから」という信条のもとに、数々の料理を披露。著書に「お母さんの台所」など。
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