希代 宏/著 -- リバティ書房 -- 1993.7 -- 596

所蔵

所蔵件数は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地域資料 L/590/キ/ 112086764 成人地域 持禁
地下書庫 /596/キ/ 112086715 成人一般 可能

資料詳細

タイトル 東海の味
タイトルカナ トウカイ ノ アジ
副書名 のれん百年
著者 希代 宏 /著  
著者カナ キタイ ヒロシ
出版者 リバティ書房
出版年 1993.7
ページ数 150p
大きさ 19cm
一般件名 食品 , 料理
ISBN 4-947629-50-9
分類記号 596
内容紹介 愛知、岐阜、三重東海三県下の伝統を誇る味の数々。フナミソ、カシワ、あわ雪、松阪肉、朴葉ミソなどをカラー写真と地図で紹介する。