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1 件中、 1 件目
食中毒の原因と対応
貸出可
西田 博/著 -- 建帛社 -- 1991.4 -- 498.54
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/ニ/
112012802
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食中毒の原因と対応
タイトルカナ
ショクチュウドク ノ ゲンイン ト タイオウ
副書名
実際例に学ぶ
著者
西田 博
/著
著者カナ
ニシダ ヒロシ
出版者
建帛社
出版年
1991.4
ページ数
316p
大きさ
27cm
一般件名
食中毒
ISBN
4-7679-6047-9
分類記号
498.54
内容紹介
実際例をとりあげて解説する食中毒とその原因、対応。“やけくそ試食の販売員、鯨ベーコンで食中毒”といった新聞見出し風に例を挙げているが、内容は専門的に詳細に解説されている。思わぬ所、思わぬ事で食中毒が発生する好例が多くとりあげられている。
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