野菜・茶業試験場研究報告 B(金谷)3号
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野菜・茶業試験場研究報告 B(金谷)3号

-- 農林水産省野菜・茶業試験場茶栽培部・茶利用加工部 -- 1989.12

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野菜・茶業試験場研究報告 B(茶業)4号
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野菜・茶業試験場研究報告 B(茶業)4号

-- 農林水産省野菜・茶業試験場茶栽培部・茶利用加工部 -- 1991.3

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野菜・茶業試験場研究報告 B(茶業)5号
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野菜・茶業試験場研究報告 B(茶業)5号

-- 農林水産省野菜・茶業試験場茶栽培部・茶利用加工部 -- 1992.3

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野菜・茶業試験場研究報告 B(茶業)6号
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野菜・茶業試験場研究報告 B(茶業)6号

-- 農林水産省野菜・茶業試験場茶栽培部・茶利用加工部 -- 1993.3

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野菜・茶業試験場研究報告 B(茶業)7号
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野菜・茶業試験場研究報告 B(茶業)7号

-- 農林水産省野菜・茶業試験場茶栽培部・茶利用加工部 -- 1994.3

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野菜・茶業試験場研究報告 B(茶業)9号
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野菜・茶業試験場研究報告 B(茶業)9号

-- 農林水産省野菜・茶業試験場茶栽培部・茶利用加工部 -- 1996.3

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UCCのあゆみ
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UCCのあゆみ

UCC上島珈琲／編纂 -- UCC上島珈琲 -- 1995

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日本茶文化大全
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日本茶文化大全

ウィリアム・H.ユーカース／著 -- 知泉書館 -- 2006.3

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コーヒー学のすすめ
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コーヒー学のすすめ

ニーナ・ラティンジャー／著 -- 世界思想社 -- 2008.8

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緑茶・紅茶・烏竜茶の化学と機能
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緑茶・紅茶・烏竜茶の化学と機能

中林 敏郎／[ほか]共著 -- 弘学出版 -- 1994

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緑茶文化と日本人
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緑茶文化と日本人

熊倉 功夫／編著 -- ぎょうせい -- 1999.2

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緑茶の事典
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緑茶の事典

高野 実／[ほか]執筆 -- 柴田書店 -- 2000.5

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緑茶の事典
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緑茶の事典

高野 実／[ほか]執筆 -- 柴田書店 -- 2002.6

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紅茶スパイ
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紅茶スパイ

サラ・ローズ／著 -- 原書房 -- 2011.12

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