食とジェンダー
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食とジェンダー

竹井 恵美子／編 -- ドメス出版 -- 2000.9

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雲を呑む竜を食す
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雲を呑む竜を食す

島尾 伸三／著 -- NTT出版 -- 2000.12

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食の366日話題事典
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食の366日話題事典

西東 秋男／編 -- 東京堂出版 -- 2001.12

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焼酎・東回り西回り
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焼酎・東回り西回り

-- TaKaRa酒生活文化研究所 -- 1999.4

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滋賀の食文化財
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滋賀の食文化財

文化財保護課／編集 -- 滋賀県教育委員会 -- 2001.3

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スローフードな人生!
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スローフードな人生!

島村 菜津／著 -- 新潮社 -- 2000.7

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食の変遷から日本の歴史を読む方法
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食の変遷から日本の歴史を読む方法

武光 誠／編 -- 河出書房新社 -- 2001.8

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肉食タブーの世界史
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肉食タブーの世界史

フレデリック,J.シムーンズ／[著] -- 法政大学出版局 -- 2001.12

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食の世界地図
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食の世界地図

21世紀研究会／編 -- 文芸春秋 -- 2004.5

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ニッポンの食遺産
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ニッポンの食遺産

塩田 丸男／著 -- 小学館 -- 2004.4

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嗜好品の文化人類学
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嗜好品の文化人類学

高田 公理／編 -- 講談社 -- 2004.4

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食文化に関する文献目録
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食文化に関する文献目録

-- 味の素食の文化センター -- 1993

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食文化に関する文献目録
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食文化に関する文献目録

-- 味の素食の文化センター -- 1992.8

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食文化に関する文献目録
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食文化に関する文献目録

-- 味の素食の文化センター -- 1999.1

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