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食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 貸出可

松岡 康浩／著 -- 技術評論社 -- 2025.11 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
ビジネス /588.0/ﾏ/ 117494609 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書
タイトルカナ ショクヒン ギョウカイ ノ シクミ ト ビジネス ガ コレ イッサツ デ シッカリ ワカル キョウカショ
叢書名 図解即戦力
著者 松岡 康浩 ／著, 竹田 クニ ／著  
著者カナ マツオカ ヤスヒロ,タケダ クニ
出版者 技術評論社
出版年 2025.11
ページ数 231p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業
ISBN13桁 978-4-297-15216-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
言語 jpn
分類記号 588.09
内容紹介 中食、食料安全保障、保健機能食品、6次産業、ファームファクトリー、プライベートブランド…。食品関連産業を広い視点から俯瞰し、それぞれの業界のしくみや現状および従事している人の職務について解説する。
著者紹介 実践女子大学生活科学部食生活科学科教授。博士(農学)。

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