所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/588/ﾊﾟ/	121193999	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	パティシエのお仕事を見にいく
タイトルカナ	パティシエ ノ オシゴト オ ミ ニ イク
副書名	小学生のためのお仕事たんけん
著者	柴田書店 ／編
著者カナ	シバタ ショテン
出版者	柴田書店
出版年	2025.2
ページ数	143p
大きさ	26cm
一般件名	パン・菓子製造業
ISBN13桁	978-4-388-06392-5
言語	jpn
分類記号	588.35
内容紹介	楽しみながら、パティシエという職業を理解できる一冊。実際にパティシエが働いている姿やお菓子ができ上がるまでの工程を、豊富な写真を交えながら紹介する。パティシエへのインタビュー、お菓子のレシピも掲載。

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目次

はじめに

この本を読む前に

この本にのっているお菓子をつくる前に

パティシエさんのお仕事を見せてもらったり、お話を聞いてわかったこと。

パティシエについて、もう少ししらべてみたよ。

パティシエさんの紹介

パティシエさんたちのお仕事を、見にいってみよう!

ケーキ屋さん[リョウラ]

  お菓子をつくっているところを、見せてもらったよ

  このケーキは、こんなふうにつくっているよ

  パティシエさんにインタビュー

  お家でつくれるお菓子をおしえてもらったよ

  もものショートケーキ

  生菓子大集合

  定番生菓子

  デザインケーキ

焼き菓子屋さん[菓子工房ルスルス]

  お菓子をつくっているところを、見せてもらったよ

  このクッキーは、こんなふうにつくっているよ

  パティシエさんにインタビュー

  お家でつくれるお菓子をおしえてもらったよ

  レーズンのロイヤルドロップクッキー

  焼き菓子大集合

  クッキー

  やわらかい焼き菓子

ドーナツ屋さん[サンデーヴィーガン]

  ドーナツをつくっているところを、見せてもらったよ

  店長さんにインタビュー

  お家でつくれるお菓子をおしえてもらったよ

  ドーナツ

  ドーナツ大集合

ジェラート屋さん[ジェラテリア シンチェリータ]

  ジェラートをつくっているところを、見せてもらったよ

  職人さんにインタビュー

  お家でつくれるお菓子をおしえてもらったよ

  マンゴーとパイナップルのジェラート

  ジェラート・アイスクリーム大集合

  かき氷大集合

フルーツパーラー[タカノフルーツパーラー]

  商品をつくっているところを、見せてもらったよ

  パティシエさんにインタビュー

  お家でつくれるお菓子をおしえてもらったよ

  フルーツサンドイッチ

  パフェ大集合

  フルーツのパフェ

  デザインパフェ

  クレープ大集合

チョコレート屋さん[ショコラティエ ル・プティ・ボヌール]

  チョコレートをつくっているところを、見せてもらったよ

  このチョコレートは、こんなふうにつくっているよ

  ショコラティエさんにインタビュー

  お家でつくれるお菓子をおしえてもらったよ

  テリーヌショコラ

  チョコレート菓子大集合

和菓子屋さん[竹紫堂]

  お菓子をつくっているところを、見せてもらったよ

  このお菓子は、こんなふうにつくっているよ

  職人さんにインタビュー

  お家でつくれるお菓子をおしえてもらったよ

  どら焼き

  とら皮焼き

  和菓子大集合

レストランのパティシエ[オトワレストラン]

  デザートをつくっているところを、見せてもらったよ

  このデザートは、こんなふうにつくっているよ

  パティシエさんにインタビュー

  お家でつくれるお菓子をおしえてもらったよ

  プリン

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