所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/588/ｵ/	121187546	児童一般	可能	貸出中

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資料詳細

タイトル	お仕事さくいん
タイトルカナ	オシゴト サクイン
副書名	食べものにかかわるお仕事
著者	DBジャパン ／編集
著者カナ	ディービー ジャパン
出版者	DBジャパン
出版年	2024.10
ページ数	91p
大きさ	21cm
一般件名	食品
ISBN13桁	978-4-86140-552-5
言語	jpn
分類記号	588.09
内容紹介	板前、料理研究家、バリスタ…。食べもの・飲みもの・料理にかかわる代表的なお仕事や、食べものにかかわる知識を紹介。お仕事を詳しく知るための物語・図鑑のブックリストも掲載する。

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目次

1 食べもの、料理を作る仕事

  料理人、調理師

  板前

  すし職人

  飴細工職人

  パン職人、パン屋さん

  パティシエ、お菓子屋さん

  和菓子職人

  料理教室講師

  ショコラティエ

2 食べもの、料理にかかわる仕事

  栄養士、管理栄養士

  料理研究家

  商品・メニュー開発

  食品・飲料メーカー

  フードコーディネーター

  レシピサービス運営

  カフェプランナー

  スイーツプランナー

  グルメライター

3 料理や飲みものを提供する仕事

  接客、ホールサービス

  バリスタ

  バーテンダー

  女将・仲居さん

  ソムリエ

4 食べものにかかわる知識

  栄養学

  食育

  食物学

  こども食堂

  食品ロス

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