資料詳細

  • 1 件中、 1 件目
  • NEW

古典籍にみる日本の野菜 貸出可

杉山 信男／著 -- 東京農業大学出版会 -- 2024.6 -- 626.021

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /626.0/ｽ/ 117355701 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 古典籍にみる日本の野菜
タイトルカナ コテンセキ ニ ミル ニホン ノ ヤサイ
副書名 昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか?
著者 杉山 信男 ／著  
著者カナ スギヤマ ノブオ
出版者 東京農業大学出版会
出版年 2024.6
ページ数 263p
大きさ 21cm
一般件名 蔬菜-歴史
ISBN13桁 978-4-88694-542-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 626.021
内容紹介 飛鳥・奈良時代～江戸時代の日記類や食料を調達した記録類などにおける各野菜の出現頻度から、それぞれの時代における「重要野菜」を特定し、その変化を明らかにする。

ページの先頭へ