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インドの台所 貸出中

小林 真樹／著 -- 作品社 -- 2024.7 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ｺ/ 117353540 成人一般 可能 貸出中 iLisvirtual

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タイトル インドの台所
タイトルカナ インド ノ ダイドコロ
著者 小林 真樹 ／著  
著者カナ コバヤシ マサキ
出版者 作品社
出版年 2024.7
ページ数 301p
大きさ 19cm
一般件名 料理(インド) , 台所 , インド-紀行・案内記
ISBN13桁 978-4-86793-031-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.22
内容紹介 日本屈指のインド料理マニアのアジアハンターが、料理のみならず、食器や調理器具、調理工程に着目し、歴史や文化、社会問題などを交え解説するインド台所紀行。写真も多数掲載。
著者紹介 東京都出身。インド・ネパールの食器、調理器具を輸入販売している有限会社アジアハンター代表。著書に「日本の中のインド亜大陸食紀行」「日本のインド・ネパール料理店」など。

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