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日本の台所とキッチン一〇〇年物語 貸出中

阿古 真理／著 -- 平凡社 -- 2024.6 -- 383.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /383.9/ｱ/ 117353417 成人一般 可能 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 日本の台所とキッチン一〇〇年物語
タイトルカナ ニホン ノ ダイドコロ ト キッチン ヒャクネン モノガタリ
著者 阿古 真理 ／著  
著者カナ アコ マリ
出版者 平凡社
出版年 2024.6
ページ数 379p
大きさ 20cm
一般件名 台所-歴史
ISBN13桁 978-4-582-54479-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.9
内容紹介 100年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンへの移行を経て、日本の台所はどのように進化/変化し続けてきたのか? 日本人の台所と暮らしの100年の変遷を辿る。不動産屋、歴史学者との対談も収録。
著者紹介 作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。食生活ジャーナリスト大賞(ジャーナリズム部門)受賞。著書に「大胆推理!ケンミン食のなぜ」「おいしい食の流行史」など。

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