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にっぽん味噌蔵めぐり 貸出可

岩木 みさき／著 -- 東海教育研究所 -- 2024.6 -- 588.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /588.6/ｲ/ 117352989 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル にっぽん味噌蔵めぐり
タイトルカナ ニッポン ミソグラメグリ
叢書名 かもめの本棚
著者 岩木 みさき ／著  
著者カナ イワキ ミサキ
出版者 東海教育研究所
出版年 2024.6
ページ数 245p
大きさ 19cm
一般件名 味噌
ISBN13桁 978-4-924523-45-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.6
内容紹介 日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた100カ所以上の中から厳選した50蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
著者紹介 神奈川県生まれ。実践料理研究家・みそ探訪家。料理教室misa‐kitchen主宰。著書に「みその教科書」「1分美肌みそ汁」など。

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