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リキュールの歴史
貸出可
レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン/著 -- 原書房 -- 2024.5 -- 588.58
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/588.5/ソ/
117351510
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
リキュールの歴史
タイトルカナ
リキュール ノ レキシ
叢書名
「食」の図書館
著者
レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン
/著,
伊藤 はるみ
/訳
著者カナ
ソルモンソン レスリー・ジェイコブズ,イトウ ハルミ
出版者
原書房
出版年
2024.5
ページ数
213p
大きさ
20cm
一般件名
洋酒-歴史
ISBN13桁
978-4-562-07407-5
言語
jpn
分類記号
588.58
内容紹介
リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。
著者紹介
フードライター。サイト『12bottle bar.com』を主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている。著書に「ジンの歴史」がある。
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