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期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル 貸出中

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2024.5 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596/ｷ/ 117350306 成人一般 可能 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル
タイトルカナ キタイ オ タカメル アミューズ ト パーティー オードヴル
著者 柴田書店 ／編  
著者カナ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年 2024.5
ページ数 223p
大きさ 26cm
一般件名 料理
ISBN13桁 978-4-388-06378-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596
内容紹介 コース料理のスタートに提供する「アミューズ」と、立食で行われるパーティーを彩る「オードヴル」。フランス料理、イタリア料理、日本料理、エスニックなど異なるジャンルのシェフたちがバラエティ豊かな180品を紹介。

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