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市販食用塩データブック 2024年版 貸出可

塩事業センター／編 -- 成山堂書店 -- 2024.3 -- 669

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
ビジネス /669/ｼ/24 117165886 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 市販食用塩データブック 2024年版
タイトルカナ シハン ショクヨウエン データ ブック
著者 塩事業センター ／編  
著者カナ シオ ジギョウ センター
出版者 成山堂書店
出版年 2024.3
ページ数 197p
大きさ 26cm
一般件名 塩
ISBN13桁 978-4-425-89022-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 669
内容紹介 日本国内で流通する食用塩170商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。

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