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現代おさかな事典 禁帯出

奥谷 喬司／監修 -- エヌ・ティー・エス -- 2024.3 -- 664.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考図書 R/664.6/ｹﾞ/ 117166652 成人一般 持禁 iLisvirtual

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タイトル 現代おさかな事典
タイトルカナ ゲンダイ オサカナ ジテン
副書名 漁場から食卓まで
著者 奥谷 喬司 ／監修, 石原 元 ／編集代表  
著者カナ オクタニ タカシ,イシハラ ハジメ
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年 2024.3
ページ数 9,1489p
大きさ 27cm
一般件名 魚類-辞典
ISBN13桁 978-4-86043-890-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 664.6
内容紹介 日本の近海・沿岸・河川・湖沼に生息する魚介藻類279種を選択し、生物学・漁業・利用法などを点描画とともに解説。栽培漁業の歴史、日本と世界の水族館事情ほか、環境問題や和食などを取り上げた漁場と食卓の変遷も収録。

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