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現代おさかな事典
禁帯出
奥谷 喬司/監修 -- エヌ・ティー・エス -- 2024.3 -- 664.6
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
参考図書
R/664.6/ゲ/
117166652
成人一般
持禁
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資料詳細
タイトル
現代おさかな事典
タイトルカナ
ゲンダイ オサカナ ジテン
副書名
漁場から食卓まで
著者
奥谷 喬司
/監修,
石原 元
/編集代表
著者カナ
オクタニ タカシ,イシハラ ハジメ
出版者
エヌ・ティー・エス
出版年
2024.3
ページ数
9,1489p
大きさ
27cm
一般件名
魚類-辞典
ISBN13桁
978-4-86043-890-6
言語
jpn
分類記号
664.6
内容紹介
日本の近海・沿岸・河川・湖沼に生息する魚介藻類279種を選択し、生物学・漁業・利用法などを点描画とともに解説。栽培漁業の歴史、日本と世界の水族館事情ほか、環境問題や和食などを取り上げた漁場と食卓の変遷も収録。
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