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ラオス料理を知る、つくる
貸出可
岡田 尚也/著 -- グラフィック社 -- 2024.3 -- 596.22
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/596.2/オ/
117346528
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
ラオス料理を知る、つくる
タイトルカナ
ラオス リョウリ オ シル ツクル
著者
岡田 尚也
/著,
小松 聖児
/著
著者カナ
オカダ ヒサヤ,コマツ セイジ
出版者
グラフィック社
出版年
2024.3
ページ数
205p
大きさ
26cm
一般件名
料理(ラオス)
ISBN13桁
978-4-7661-3859-7
言語
jpn
分類記号
596.22
内容紹介
50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
著者紹介
ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。
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