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1 件中、 1 件目
食べものから学ぶ現代社会
貸出可
平賀 緑/著 -- 岩波書店 -- 2024.1 -- 611.38
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
ティーン
/611/ヒ/
121173231
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
食べものから学ぶ現代社会
タイトルカナ
タベモノ カラ マナブ ゲンダイ シャカイ
副書名
私たちを動かす資本主義のカラクリ
叢書名
岩波ジュニア新書
著者
平賀 緑
/著
著者カナ
ヒラガ ミドリ
出版者
岩波書店
出版年
2024.1
ページ数
20,194p
大きさ
18cm
一般件名
食糧問題
,
資本主義
ISBN13桁
978-4-00-500980-0
言語
jpn
分類記号
611.38
内容紹介
豊かなはずの世界で「生きづらい」のは、経済学の考え方と私たちのリアルがずれているからかもしれない。食べものから、現代社会のグローバル化、巨大企業、金融化、技術革新を読み解き、資本主義のカラクリを解き明かす。
著者紹介
広島出身。京都大学博士(経済学)。京都橘大学経済学部准教授。立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員。著書に「食べものから学ぶ世界史」「植物油の政治経済学」がある。
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目次
はじめに
今の世の中、なんで??…と思ったら
食べものから現代社会を考える
この本の読み方
序章■資本主義経済のロジックを考える~セオリーとリアルのズレ
経済モデルと現実の世界とは違う
使うためのモノと売るためのモノは違ってくる
「使える」価値より「売れる」価値
売らなくては儲からない、売り続けなくては成長できない
需要は供給側が促し、取引はマネーゲーム化している
資本主義的食料システム
1章■小麦を「主食」にした政治経済の歴史
ウクライナ戦争によって世界が飢える!?
食べものから、売って儲ける「商品」へ
小麦を大量生産・大量消費するとは
近代日本に輸入された「メリケン粉」
売り続けなくては成長できない
小麦の価格も「金融商品」に
2章■現代社会のグローバル化~「比較優位」とは思えないモノカネの動き
グローバリゼーションと貿易拡大の背景
「肥満を促す食環境」も輸出する 米国→メキシコの話
アグリフード・グローバル・バリュー・チェーンの発展
食品も「Assembled in Japan(日本で組み立て)」?
輸入品はなぜ安い?
食や農も組み込まれているタックスヘイブンの世界
なぜタックスヘイブンを理解することが重要なのか
3章■現代社会の巨大企業~「完全競争市場」なんてどこに?
貿易の主体は企業
巨大化するアグリフードビジネス
日本のアグリビジネスと食料自給率
輸入原料を多用する食品製造業における企業集中
現在の総合商社と大手食品企業群
巨大企業が求めた、原料の大量調達と商品の大量販売
大きいことは良いことか?
4章■現代社会の「金融化」~「潤滑油」というよりギャンブラー
「金融」「金融化」とは
食べものも農地も金融商品に
すべての取引がマネーゲームに
なぜ、これほど金融中心の世界になったのか(背景)
現在の「資本家」とは誰のこと?
金融本来の機能を取り戻す
5章■現代社会の技術革新とデジタル化~イノベーションで世界を救う?
イノベーションは誰のため?
投資や投機は新しい技術を求める
ビッグデータを握るのは誰?
技術と人と自然と
おわりに
現在の経済学の課題は、成長より「格差」
資本主義経済が削ってきたもの
小さく、分散して、自主的に動き始める
注
あとがき
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