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ベリーのお菓子とデザート 貸出可

荒井 昇／著 -- 誠文堂新光社 -- 2023.12 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.6/ﾍﾞ/ 117342543 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ベリーのお菓子とデザート
タイトルカナ ベリー ノ オカシ ト デザート
副書名 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き
著者 荒井 昇 ／著, 遠藤 淳史 ／著, 金井 史章 ／著, 川手 寛康 ／著, 栗田 健志郎 ／著, 小山 千尋 ／著, 昆布 智成 ／著, 高橋 雄二郎 ／著, 田中 俊大 ／著, 長屋 明花 ／著, 中山 洋平 ／著, 濱村 浩 ／著, 平野 智久 ／著, 宮木 康彦 ／著, 山内 敦生 ／著, 山内 ももこ ／著, やまだ まり ／著, 渡邊 世紀 ／著  
著者カナ アライ ノボル,エンドウ アツシ,カナイ フミユキ,カワテ ヒロヤス,クリタ ケンシロウ,コヤマ チヒロ,コンブ トモナリ,タカハシ ユウジロウ,タナカ トシヒロ,ナガヤ ハルカ,ナカヤマ ヨウヘイ,ハマムラ ヒロシ,ヒラノ トモヒサ,ミヤキ ヤスヒコ,ヤマウチ アツオ,ヤマウチ モモコ,ヤマダ マリ,ワタナベ セイキ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2023.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , 果実
ISBN13桁 978-4-416-52357-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.65
内容紹介 タルトレットフレーズ、ジャルダンフルーリ…。焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで、ベリーの風味を活かした人気店のスイーツレシピを70点掲載。ベリーの基礎知識も解説する。

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