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盛りつけの基本とアイデア 貸出可

河合 真由子／監修 -- 成美堂出版 -- 2023.12 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596/ﾓ/ 117340158 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 盛りつけの基本とアイデア
タイトルカナ モリツケ ノ キホン ト アイデア
副書名 ワンランク上の食卓を目指す
著者 河合 真由子 ／監修  
著者カナ カワイ マユコ
出版者 成美堂出版
出版年 2023.12
ページ数 143p
大きさ 22cm
一般件名 料理
ISBN13桁 978-4-415-33314-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596
内容紹介 盛りつけは料理をよりおいしく味わうための方法。盛りつけの基本ルールや、料理を彩る器とのコーディネートを解説。日常でよく口にする料理をベースに、自宅でも実践できる盛りつけのアイデアを紹介する。

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