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食品安全検定テキスト 初級 貸出可

一色 賢司／監修 -- 中央法規出版 -- 2023.11 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
ビジネス /498.5/ｼ/ 117337824 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品安全検定テキスト 初級
タイトルカナ ショクヒン アンゼン ケンテイ テキスト
著者 一色 賢司 ／監修, 食品安全検定協会 ／編集  
著者カナ イッシキ ケンジ,ショクヒン アンゼン ケンテイ キョウカイ
出版者 中央法規出版
出版年 2023.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
ISBN13桁 978-4-8058-8953-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.54
内容紹介 食品安全検定協会が主催する「食品安全検定」初級の教科書。食品安全に関する基本的な考え方や基本用語、食の安全を脅かす可能性のある危害要因、食の安全を守る仕組みと制度などを解説する。

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