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蒸溜酒の自然誌
貸出可
ロブ・デサール/著 -- 原書房 -- 2023.10 -- 588.57
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/588.5/デ/
117339267
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
蒸溜酒の自然誌
タイトルカナ
ジョウリュウシュ ノ シゼンシ
著者
ロブ・デサール
/著,
イアン・タッターソル
/著,
白井 慎一
/監修,
内田 智穂子
/訳
著者カナ
デサール ロブ,タッターソール イーアン,シライ シンイチ,ウチダ チホコ
出版者
原書房
出版年
2023.10
ページ数
395p
大きさ
20cm
一般件名
蒸留酒-歴史
ISBN13桁
978-4-562-07337-5
言語
jpn
分類記号
588.57
内容紹介
誕生以来、技術進化と創意工夫により無限の進化を遂げてきた蒸留酒。ブランデー、ウォッカ、テキーラ、ウイスキー、ジン、ラムのみならず世界中に存在する蒸留酒について、文化、社会、科学、歴史など幅広い分野を背景に迫る。
著者紹介
アメリカ自然史博物館学芸員。著書に「ビールの自然誌」など。
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