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知っておいしいオイル事典
貸出可
小林 弘幸/監修 -- 実業之日本社 -- 2023.9 -- 576.17
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/576.1/シ/
117337097
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
知っておいしいオイル事典
タイトルカナ
シッテ オイシイ オイル ジテン
著者
小林 弘幸
/監修
著者カナ
コバヤシ ヒロユキ
出版者
実業之日本社
出版年
2023.9
ページ数
151p
大きさ
21cm
一般件名
植物油
ISBN13桁
978-4-408-65055-5
言語
jpn
分類記号
576.17
内容紹介
美容と健康はオイルから-。オリーブオイル、ゴマ油、大豆油、菜種油…。基本的な植物油60種類を50音順に並べ、各オイルの写真と共に、特徴や基礎知識、利用方法を紹介する。オイルを使った料理や美容目的の使い方も掲載。
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