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食品工場の点検と監査 貸出可

河岸 宏和／著 -- 同文舘出版 -- 2023.9 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /588.0/ｶ/ 117336180 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品工場の点検と監査
タイトルカナ ショクヒン コウジョウ ノ テンケン ト カンサ
叢書名 DO BOOKS
著者 河岸 宏和 ／著  
著者カナ カワギシ ヒロカズ
出版者 同文舘出版
出版年 2023.9
ページ数 228p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 品質管理
ISBN13桁 978-4-495-57993-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.09
内容紹介 一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く! いま求められる食品工場の点検と監査のポイント100を、とことん「お客様目線」にこだわり、ビジュアルに解説する。
著者紹介 北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。著書に「食品工場のしくみ」「食品工場の品質管理」など。

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