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魚ビジネス 貸出可

ながさき 一生／著 -- クロスメディア・パブリッシング -- 2023.4 -- 660

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
ビジネス /660/ﾅ/ 117325753 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 魚ビジネス
タイトルカナ サカナ ビジネス
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養
著者 ながさき 一生 ／著  
著者カナ ナガサキ イッキ
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年 2023.4
ページ数 271p
大きさ 19cm
一般件名 水産業 , 魚市場 , 鮮魚商 , 飲食店
ISBN13桁 978-4-295-40819-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 660
内容紹介 世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか? これまであまり多くを語られてこなかった魚にまつわるビジネスを全体的に取り上げ、その世界観や考え方、ちょっとした話題、豆知識などを紹介する。
著者紹介 新潟県糸魚川市生まれ。東京海洋大学大学院修士課程修了。同大学非常勤講師。おさかなコーディネータ。株式会社さかなプロダクション代表取締役。一般社団法人さかなの会理事長・代表。

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