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1 件中、 1 件目
どうなるの?未来の食べもの 3
貸出可
清水 洋美/著 -- 汐文社 -- 2023.3 -- 611.3
新着本お知らせ
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
じどう
/611/シ/3
121151609
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
どうなるの?未来の食べもの 3
タイトルカナ
ドウナルノ ミライ ノ タベモノ
副書名
最新のフードテックの世界に潜入!
著者
清水 洋美
/著,
石川 伸一
/監修
著者カナ
シミズ ヒロミ,イシカワ シンイチ
巻の書名
魚
出版者
汐文社
出版年
2023.3
ページ数
39p
大きさ
27cm
一般件名
食糧問題
,
農業技術
,
食品工学
ISBN13桁
978-4-8113-3005-1
言語
jpn
分類記号
611.3
内容紹介
続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。3は、魚の完全養殖や、植物性のえさをつかった新しい養殖、スマート水産などを取り上げる。
著者紹介
出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行う。著書に「ずかんプランクトン」「牧野富太郎」など。
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目次
◎はじめに
これが22世紀の新しい魚だ!
完全養殖って、なあに?
なぜ養殖するの?
(1)世界の漁獲量は、これ以上ふえない?
(2)日本の漁獲量は、へり続けている
(3)世界の海の魚は、今、どうなっているの?
海の資源をへらさない!
完全養殖マグロは、どうやって育てるの?
ウナギの幼魚を大量生産するには?
新しい養殖(1)-海を知らない! おかそだちのサーモン
新しい養殖(2)-海にやさしい! ほぼベジタリアンのマダイ
新しい養殖(3)-バイオテクノロジーから生まれた 夏でもおいしいカキ
きみは将来、どの魚を選ぶ? 養殖について考えよう
海を守る新しい技術
スマートフォンで確認! AIを活用するスマート養殖
タブレットが活躍! データをいかすスマート漁業
宇宙と海をむすぶ漁業
近未来の新しい食べもの 3Dフードプリンターで作るおすし
100年後のスマート水産
◎もっと知りたい人のために
◎さくいん
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