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食べもののひみつ 7
貸出可
「食べもののひみつ」編集室/[編] -- 理論社 -- 2023.2 -- 619
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
じどう
/619/タ/7
121151815
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
食べもののひみつ 7
タイトルカナ
タベモノ ノ ヒミツ
著者
「食べもののひみつ」編集室
/[編]
著者カナ
リロンシャ
巻の書名
すがたをかえるいも
出版者
理論社
出版年
2023.2
ページ数
47p
大きさ
27cm
一般件名
農産製造
,
食品
ISBN13桁
978-4-652-20511-2
言語
jpn
分類記号
619
内容紹介
ポテトチップス、干しいも、こんにゃく、かたくり粉…。みんないもからできている! 工場を取材し、いもが姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「食べもののひみつ教えます」に対応。
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目次
・わたしたちのくらしといも
いもはいろいろなものにすがたをかえる
・いものきほん
いもってなに?
食べ方のくふう
◆いもコラム 加工しやすいいもは主食にもお菓子にも!
・すがたをかえるところを見てみよう(1)
じゃがいもがポテトチップスにへんしん!
(1)皮をむく
(2)うすく切る
(3)油であげる
(4)味つけ・計量
◆ポテトスナックの歴史 あのポテトスナックはこうして生まれた!
・すがたをかえるところを見てみよう(2)
さつまいもが干しいもにへんしん!
(1)いもをねかせる
(2)むす
(3)皮むき・スライス
(4)かわかす
◆いもからできる粉 いもがでんぷんにへんしん!
・すがたをかえるところを見てみよう(3)
こんにゃくいもがこんにゃくにへんしん!
(1)いもを切る
(2)のり状にする
(3)型につめる
(4)むす
(5)切る・ひやす
◆こんなにたくさん! こんにゃくいろいろ
・全国のいもの食べもの
さつまいも菓子
山いも・じゃがいも菓子
こんにゃく
・地域によって食べ方いろいろ
いもの郷土料理
・まだある!
いもの使いみちいろいろ
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