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食べもののひみつ 5
貸出可
「食べもののひみつ」編集室/[編] -- 理論社 -- 2023.2 -- 619
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
じどう
/619/タ/5
121151799
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
食べもののひみつ 5
タイトルカナ
タベモノ ノ ヒミツ
著者
「食べもののひみつ」編集室
/[編]
著者カナ
リロンシャ
巻の書名
すがたをかえるとうもろこし
出版者
理論社
出版年
2023.2
ページ数
47p
大きさ
27cm
一般件名
農産製造
,
食品
ISBN13桁
978-4-652-20509-9
言語
jpn
分類記号
619
内容紹介
スナック菓子、コーンフレーク、ポップコーン…。みんなとうもろこしからできている! 工場を取材し、とうもろこしが姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「食べもののひみつ教えます」に対応。
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目次
・わたしたちのくらしととうもろこし
とうもろこしはいろいろなものにすがたをかえる
・とうもろこしのきほん
とうもろこしってなに?
とうもろこしのしゅるい
食べ方のくふう
◆とうもろこしコラム とうもろこしは世界でいちばんさいばいされている
・すがたをかえるところを見てみよう(1)
とうもろこしがポップコーンにへんしん!
(1)はじけさせる
(2)味つけ
(3)せんべつ・計量
・すがたをかえるところを見てみよう(2)
とうもろこしが粉にへんしん!
いろいろな粉と使いみち
◆世界中で使われているとうもろこし粉
・すがたをかえるところを見てみよう(3)
とうもろこしがスナックにへんしん!
[スコーンができるまで]
(1)生地をねる
(2)形をつくる・あげる
[ドンタコスができるまで]
(1)煮る・皮を取る
(2)型でぬく・あげる
◆コーンスナックいろいろ あのお菓子もとうもろこし生まれ!
・すがたをかえるところを見てみよう(4)
とうもろこしがコーンフレークにへんしん!
(1)煮る・つぶす
(2)焼く・味つけ
・すがたをかえるところを見てみよう(5)
とうもろこしが飼料にへんしん!
(1)とうもろこしを育てる
(2)はっ酵させる
◆飼料を考える 間接的に食べているとうもろこし
・国によって食べ方いろいろ
世界のとうもろこし料理
・まだある!
とうもろこしの使いみちいろいろ
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