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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/619/ﾀ/5	121151799	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	食べもののひみつ 5
タイトルカナ	タベモノ ノ ヒミツ
著者	「食べもののひみつ」編集室 ／[編]
著者カナ	リロンシャ
巻の書名	すがたをかえるとうもろこし
出版者	理論社
出版年	2023.2
ページ数	47p
大きさ	27cm
一般件名	農産製造 , 食品
ISBN13桁	978-4-652-20509-9
言語	jpn
分類記号	619
内容紹介	スナック菓子、コーンフレーク、ポップコーン…。みんなとうもろこしからできている! 工場を取材し、とうもろこしが姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「食べもののひみつ教えます」に対応。

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目次

・わたしたちのくらしととうもろこし

  とうもろこしはいろいろなものにすがたをかえる

・とうもろこしのきほん

  とうもろこしってなに?

  とうもろこしのしゅるい

  食べ方のくふう

  ◆とうもろこしコラム とうもろこしは世界でいちばんさいばいされている

・すがたをかえるところを見てみよう(1)

  とうもろこしがポップコーンにへんしん!

  (1)はじけさせる

  (2)味つけ

  (3)せんべつ・計量

・すがたをかえるところを見てみよう(2)

  とうもろこしが粉にへんしん!

  いろいろな粉と使いみち

  ◆世界中で使われているとうもろこし粉

・すがたをかえるところを見てみよう(3)

  とうもろこしがスナックにへんしん!

  [スコーンができるまで]

  (1)生地をねる

  (2)形をつくる・あげる

  [ドンタコスができるまで]

  (1)煮る・皮を取る

  (2)型でぬく・あげる

  ◆コーンスナックいろいろ あのお菓子もとうもろこし生まれ!

・すがたをかえるところを見てみよう(4)

  とうもろこしがコーンフレークにへんしん!

  (1)煮る・つぶす

  (2)焼く・味つけ

・すがたをかえるところを見てみよう(5)

  とうもろこしが飼料にへんしん!

  (1)とうもろこしを育てる

  (2)はっ酵させる

  ◆飼料を考える 間接的に食べているとうもろこし

・国によって食べ方いろいろ

  世界のとうもろこし料理

・まだある!

  とうもろこしの使いみちいろいろ

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