資料詳細

小学生でも安心!「海釣り」と「魚料理」きほんBOOK 貸出可

山口充／監修 -- メイツユニバーサルコンテンツ -- 2022.12 -- 787.13

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/787/ｼ/	120883780	児童一般	可能

タイトル	小学生でも安心!「海釣り」と「魚料理」きほんBOOK
タイトルカナ	ショウガクセイデモアンシンウミズリトサカナリョウリキホンブック
副書名	生態から食べ方までまるごと学ぼう
叢書名	まなぶっく
著者	山口充／監修
著者カナ	ヤマグチミツル
出版者	メイツユニバーサルコンテンツ
出版年	2022.12
ページ数	128p
大きさ	21cm
一般件名	釣り , 料理-魚
ISBN13桁	978-4-7804-2707-3
言語	jpn
分類記号	787.13
内容紹介	釣って、学んで、さばく小学生のための魚バイブル。海釣りの初心者に向けて、釣りに行く前に役立つ知識や、現地で役立つ知識、釣った後の調理に役立つアイデアなどを、豊富な写真とともにわかりやすく紹介する。

Chapter 1 釣りの基礎知識: 01 海釣りの種類; 02 場所をえらぼう; 03 釣りの流れをチェックしよう!; 04 釣りに行く前や着いてから注意したいこと; 05 必要な小道具; 06 釣りをするときに便利な服; 07 リールについて理解しよう; 08 釣り竿は大きくわけて2種類; 09 釣り場へ移動することを考えて竿の継ぎ本数をえらぼう
Chapter 2 魚を釣ろう: 01 堤防釣りの入門サビキ釣りをやってみよう; 02 サビキ釣りの道具と釣りかた; 03 サビキ釣りの流れ; 04 サビキ釣りで釣れる魚その(1) メジナ; 05 サビキ釣りで釣れる魚その(2) カタクチイワシ; 06 サビキ釣りで釣れる魚その(3)カワハギ; 07 カゴ釣りでサバなどの青物を釣る; 08 遠投カゴ釣りの道具と使いかた; 09 遠投カゴ釣りの釣りかた
Chapter 3 魚を食べよう: 01 安全に食べるための基礎知識; 02 堤防や砂浜で見つかる危険な魚や生き物; 03 締める、とは何か?; 04 鮮度を保つための血抜きの方法; 05 さばくための調理道具とさばくためのコツ; 06 さばいた後はドリップ対策をしよう; 07 冷凍保存のしかた; 08 どんな料理をするかでおろしかたを決める; 09 さばきの基本(1)3枚下ろし・栅