トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
1 件中、 1 件目
冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語
貸出可
デメット・ギュゼイ/著 -- 原書房 -- 2022.11 -- 290.91
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/290.9/ギ/
117320093
成人一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語
タイトルカナ
ボウケン タンケン アルク タビ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ
副書名
エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
著者
デメット・ギュゼイ
/著,
浜本 隆三
/訳,
藤原 崇
/訳
著者カナ
ギュゼイ デメット,ハマモト リュウゾウ,フジワラ タカシ
出版者
原書房
出版年
2022.11
ページ数
317p
大きさ
19cm
一般件名
探検-歴史
,
旅行-歴史
,
料理-歴史
ISBN13桁
978-4-562-07200-2
言語
jpn
分類記号
290.91
内容紹介
太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。
著者紹介
フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。
ページの先頭へ