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エシカルフード 貸出可

山本 謙治／[著] -- KADOKAWA -- 2022.3 -- 611.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 S/611.3/ﾔ/ 117263038 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル エシカルフード
タイトルカナ エシカル フード
叢書名 角川新書
著者 山本 謙治 ／[著]  
著者カナ ヤマモト ケンジ
出版者 KADOKAWA
出版年 2022.3
ページ数 251p
大きさ 18cm
一般件名 食糧問題 , 食生活 , 倫理学
ISBN13桁 978-4-04-082260-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 611.3
内容紹介 エシカル消費とは、「環境」「人」「動物」に対して生じた倫理的な問題に対し、消費を通じて解決しようとするアプローチである。消費者自身、生産者、食文化を守るため、食のエシカル消費の要点を徹底解説する。
著者紹介 1971年愛媛県生まれ。(株)グッドテーブルズ設立。農業・畜産分野での商品開発やマーケティングに従事する。著書に「日本の「食」は安すぎる」など。

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