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青いりんごの物語 貸出可

小川 孔輔／著 -- PHP研究所 -- 2022.3 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
ビジネス /673.9/ｵ/ 117303966 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 青いりんごの物語
タイトルカナ アオイ リンゴ ノ モノガタリ
副書名 ロック・フィールドのサラダ革命
著者 小川 孔輔 ／著  
著者カナ オガワ コウスケ
出版者 PHP研究所
出版年 2022.3
ページ数 343p
大きさ 19cm
一般件名 ロック・フィールド
ISBN13桁 978-4-569-85093-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.97
内容紹介 デパ地下を一変させたデリカテッセン、ロック・フィールド。創業者・岩田弘三の半生を綴るとともに、そのビジネスモデルの構築の歴史を、岩田弘三をはじめとした多くの関係者から深く聞き出し詳しく分析して紹介する。
著者紹介 1951年秋田県生まれ。東京大学経済学部卒業。法政大学経営大学院イノベーションマネジメント研究科教授。日本フローラルマーケティング協会会長。著書に「しまむらとヤオコー」など。

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