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資料詳細

空と宇宙の食事の歴史物語貸出可

リチャード・フォス／著 -- 原書房 -- 2022.2 -- 687.2

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/687.2/ﾌ/	117252643	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	空と宇宙の食事の歴史物語
タイトルカナ	ソラトウチュウノショクジノレキシモノガタリ
副書名	気球、旅客機からスペースシャトルまで
著者	リチャード・フォス／著, 浜本隆三／訳, 藤原崇／訳
著者カナ	フォスリチャード,ハマモトリュウゾウ,フジワラタカシ
出版者	原書房
出版年	2022.2
ページ数	341p
大きさ	19cm
一般件名	航空輸送-歴史 , 料理-歴史
ISBN13桁	978-4-562-05982-9
言語	jpn
分類記号	687.2
内容紹介	長時間の飛行機の旅では、限られた空間で調理、配膳された魅力的な機内食が振舞われる。戦闘時や宇宙では手軽でおいしく栄養のある食事が欠かせない。絶え間ない技術開発に支えられている空での食事の変遷を追う。レシピ付き。
著者紹介	南カリフォルニアの料理史家協会の評議員、およびアメリカ・カクテル博物館とSoFAB協会のカリフォルニア代表の学芸員を務める。著書に「ラム酒の歴史」がある。

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