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野菜はすごい!
貸出可
柴田書店/編 -- 柴田書店 -- 2021.12 -- 596.37
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
じどう
/596/ヤ/
120879499
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
野菜はすごい!
タイトルカナ
ヤサイ ワ スゴイ
副書名
シェフが先生!小学生から使える、子どものための野菜たっぷり料理本
著者
柴田書店
/編,
秋元 さくら
/[ほか著]
著者カナ
シバタ ショテン,アキモト サクラ
出版者
柴田書店
出版年
2021.12
ページ数
143p
大きさ
26cm
一般件名
料理-野菜
ISBN13桁
978-4-388-06345-1
言語
jpn
分類記号
596.37
内容紹介
フレンチの秋元さくら、イタリアンの宮木康彦、和食の笠原将弘、中華の菰田欣也…4人のシェフが、子どもでも作れる、さまざまな野菜を使った和・洋・中の料理を紹介する。多くの写真でわかりやすい、子どものための料理本。
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目次
はじめに
この本の使い方/この本のきまりごと
さあ、やってみよう!
おしえてシェフ!
おしえてくれるシェフたち
料理をつくりはじめるまえに、おぼえておきたい基本
(1)材料のはかり方
(2)包丁のおき方
(3)フライパンや鍋のおき方
(4)たまごのわり方と黄身のとり出し方
(5)野菜の皮のむき方
(6)包丁の使い方
なるほど! 豆ちしき
トマトはすごい!
野菜はだれがつくっているのかな?
旬てなに?
冬野菜が甘くなるしくみ
どうして炒めるのかな?
男爵とメークイン
どうして野菜を食べるのかな?
かぼちゃはおもしろい!
レッツトライ!
ボットドッグをつくろう!
サンドイッチをつくろう!
おべんとうをつめてみよう
ほうれん草を、おいしくゆでてみよう
ゆでたほうれん草で、つくってみよう
野菜の皮の使い方
サラダ
野菜とツナの和風サラダ
焼き肉サラダ
シーザーサラダ
コールスロー
キャロットラペ
かぼちゃのサラダ
さつまいものサラダ
じゃがいもと鶏肉のサラダ ツナソース
魚介と野菜のサラダ
フライパンでつくる
トマトたまご炒め
じゃがいも入りのチンジャオロース
ホイコーロー
ごぼうとにんじんのきんぴら
野菜ときのこたっぷり、さけのホイル焼き
アスパラガスの肉巻き
ピーマンの肉づめ
とうもろこしと玉ねぎのかき揚げ
八宝菜
鍋でつくる
ベーコンのシンプルポトフ
豚ばらだいこん
春雨と野菜のスープ
チキンのクリームシチュー
ロールキャベツ
野菜とチキンのカレー
キーマカレー
オーブンやオーブントースターでつくる
ゴロゴロ野菜のマヨネーズチーズ焼き
じゃがいものグラタン
なすとトマトのかさね焼き
野菜のラザニア
めんとニョッキ
オクラと長いものせそうめん
野菜たっぷりにゅうめん
きのこそば
タンメン
たんたんめん
冷やし中華
いろいろ野菜のスパゲッティ
フルーツトマトの冷たいフェデリーニ
じゃがいものニョッキ
野菜でつくるおやつ
じゃがいものガレット
じゃがいももち
パンキッシュ
お好み焼き
野菜のカップケーキ
スイートポテト
パンプキンパイ
野菜チップス
ポテトフライ
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