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1 件中、 1 件目
肉食の終わり
貸出可
ジェイシー・リース/著 -- 原書房 -- 2021.11 -- 588
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/588/リ/
117249805
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
肉食の終わり
タイトルカナ
ニクショク ノ オワリ
副書名
非動物性食品システム実現へのロードマップ
著者
ジェイシー・リース
/著,
井上 太一
/訳
著者カナ
リース ジェイシー,イノウエ タイチ
出版者
原書房
出版年
2021.11
ページ数
279p
大きさ
20cm
一般件名
食品工学
,
畜産業
,
動物-保護
ISBN13桁
978-4-562-05968-3
言語
jpn
分類記号
588
内容紹介
地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。
著者紹介
人類道徳の拡張を図るシンクタンク情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革などを研究。開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。
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