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はじめての旬やさいレシピ 秋
貸出中
新谷 友里江/監修 -- ほるぷ出版 -- 2021.2 -- 596.37
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
じどう
D/596/ハ/3
121122030
児童一般
可能
貸出中
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資料詳細
タイトル
はじめての旬やさいレシピ 秋
タイトルカナ
ハジメテ ノ シュンヤサイ レシピ
副書名
かんたん・おいしい・栄養まんてん!
著者
新谷 友里江
/監修
著者カナ
ニイヤ ユリエ
出版者
ほるぷ出版
出版年
2021.2
ページ数
39p
大きさ
28cm
一般件名
料理-野菜
ISBN13桁
978-4-593-10124-5
言語
jpn
分類記号
596.37
内容紹介
季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、料理の基本を解説し、火を使わないかんたんレシピやチャレンジレシピなどを紹介。香りのよい秋のやさいをじっくり観察しながら、楽しく調理してみましょう。
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目次
この本を読むみなさんへ
調理をはじめる前に
調理に使う用具を知ろう/炊飯器での米のたき方
包丁を正しく使おう
材料を計量しよう/安全に火を使おう
さつまいも
選び方/栄養/保存方法/苦手な人はチェック!
下ごしらえのやり方
さつまいもとクリームチーズの茶きん
さつまいもとしらすのたきこみご飯
さつまいもと鶏のバターじょうゆいため
ごぼう
選び方/栄養/保存方法/苦手な人はチェック!
下ごしらえのやり方
ごぼうのごまマヨサラダ
ごぼうとベーコンの洋風煮
ごぼうと豚肉のきんぴらいため
にんじん
選び方/栄養/保存方法/苦手な人はチェック!
下ごしらえのやり方
にんじんとレーズンのハニーバター煮
豚しゃぶのにんじんドレッシング
ひらひらにんじんとベーコンのパスタ
かぼちゃ
選び方/栄養/保存方法/苦手な人はチェック!/知っておきたい!
下ごしらえのやり方
メープルナッツかぼちゃ
かぼちゃのカレーポタージュ
かぼちゃとハムの焼きコロッケ
しいたけ
選び方/栄養/保存方法/苦手な人はチェック!
下ごしらえのやり方
しいたけのねぎポンあえ
しいたけのツナマヨ焼き
さけのきのこあんかけ
調理がおわったら
旬のやさいカレンダー
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