資料詳細

はじめての旬やさいレシピ秋貸出中

新谷友里江／監修 -- ほるぷ出版 -- 2021.2 -- 596.37

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	D/596/ﾊ/3	121122030	児童一般	可能	貸出中

タイトル	はじめての旬やさいレシピ秋
タイトルカナ	ハジメテノシュンヤサイレシピ
副書名	かんたん・おいしい・栄養まんてん!
著者	新谷友里江／監修
著者カナ	ニイヤユリエ
出版者	ほるぷ出版
出版年	2021.2
ページ数	39p
大きさ	28cm
一般件名	料理-野菜
ISBN13桁	978-4-593-10124-5
言語	jpn
分類記号	596.37
内容紹介	季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、料理の基本を解説し、火を使わないかんたんレシピやチャレンジレシピなどを紹介。香りのよい秋のやさいをじっくり観察しながら、楽しく調理してみましょう。

この本を読むみなさんへ
調理をはじめる前に: 調理に使う用具を知ろう/炊飯器での米のたき方; 包丁を正しく使おう; 材料を計量しよう/安全に火を使おう
さつまいも: 選び方/栄養/保存方法/苦手な人はチェック!; 下ごしらえのやり方; さつまいもとクリームチーズの茶きん; さつまいもとしらすのたきこみご飯; さつまいもと鶏のバターじょうゆいため
ごぼう: 選び方/栄養/保存方法/苦手な人はチェック!; 下ごしらえのやり方; ごぼうのごまマヨサラダ; ごぼうとベーコンの洋風煮; ごぼうと豚肉のきんぴらいため
にんじん: 選び方/栄養/保存方法/苦手な人はチェック!; 下ごしらえのやり方; にんじんとレーズンのハニーバター煮; 豚しゃぶのにんじんドレッシング; ひらひらにんじんとベーコンのパスタ
かぼちゃ: 選び方/栄養/保存方法/苦手な人はチェック!/知っておきたい!; 下ごしらえのやり方; メープルナッツかぼちゃ; かぼちゃのカレーポタージュ; かぼちゃとハムの焼きコロッケ
しいたけ: 選び方/栄養/保存方法/苦手な人はチェック!; 下ごしらえのやり方; しいたけのねぎポンあえ; しいたけのツナマヨ焼き; さけのきのこあんかけ
調理がおわったら
旬のやさいカレンダー